瓦库品牌于2004年创立于西安，1号店落户高新区。 瓦库是由著名室内建筑设计师余平教授设计，每一家店都是按照一个独立的设计作品对待，所以瓦库首先是一个艺术作品，其次才是一家茶馆。 瓦库的命名来源于设计师余平老师的经历：十几年前，出于对古镇的喜爱，他发起了“中国古镇发现小组”。在行走中国古民居的过程中，被土木砖瓦石中的瓦所感动，瓦是带有丰富情感的、最为朴素的材料，瓦在百姓心目中，是栖居的家园，在建筑中瓦是遮风避雨的担当，又和风雨融合在一起，雨水的酸碱性在瓦上被记录下来，记录了自然现象，物理化学反应，瓦上有青苔、鸟屎、雨露的浸润，有精神的符号，把它放在现代化城市生活中，余平教授首先想到的是一个茶馆，它既填补了城市精神的一个空缺，又嫁接了城市与古民居的文化，通过余平老师一年的设计，就诞生了瓦库。 瓦库品牌发展历程：2004年-2008年，瓦库落户西安。2008年-2009年，从古都西安走来，驻迹中原郑州。2010年-2022年，连锁化品牌发展之路。2023年至今，降缓发展速度，打造品牌品质。 瓦库全国30家门店， 分布在7个省，16个城市， 遍布西安、郑州、乌鲁木齐、苏州、武汉、济南、成都、徐州、洛阳、南阳、平顶山、淮安、咸阳、海口等城市。